Bakeoff produce hornos desde hace más de 30 años. Una larga experiencia adquirida en el tiempo junto con los gustos y tendencias de los grandes minoristas y profesionales del sector. De actividad artesanal se ha transformado en una realidad industrial, cubriendo con tenacidad y determinación todas las etapas de su construcción corporativa, en línea con las exigencias del mercado internacional en el que opera.
Su historia es un crescendo de iniciativas que demuestran cómo la empresa ha sido capaz de adaptarse, con una fuerte capacidad de innovación, a los cambios en el gusto, en los hábitos, en el mercado y mantenerse al día con las nuevas tecnologías en los procesos de concción.
Originalmente el taller artesanal Borghi Forni snc. hizo su debut en Ferrara en 1984 con una pequeña producción de hornos modulares que se adaptaban perfectamente al desarrollo económico italiano de la época. Así comenzó la aventura del Sr. Giorgio Borghi quien, animado por este primer éxito, amplía la sede e introduce innovaciones que de inmediato dan un fuerte impulso a la actividad. Después de consolidarse en el mercado italiano, el 20/12/1986 el Sr. Giorgio Borghi decide crear la empresa «Bakeoff Italiana», inspirada en el famoso método «bake-off» que consiste en la cocción rápida de pan o en el calentamiento de pan congelado.
En los Estados Unidos, donde se acuñó, el término «bake-off» describía una competición informal con dulces entre amigos, colegas y vecinos, mientras que hoy el significado de «bake-off» se ha extendido al genérico de «competición», “desafío”.
1986
BAKE OFF se presenta en el mercado Italiano
BAKE OFF se presenta en el mercado italiano y europeo lanzando un desafío de innovación en el sector de la panadería: el sistema de cocción visual y venta directa de productos ultracongelados, utilizando equipos específicos como hornos de convección eléctricos profesionales SUPERBAKE y los combinados para fermentación y cocción DUPLO SUPERBAKE, SUPERBLOCK, MINILIEVI y MINILEVIMATIC. El inicio de una revolución que cambiaría por completo los hábitos de productores y consumidores.
1990
La revolución continúa
En la década de los 90 Bakeoff perfecciona su sistema comercial y de producción y explora nuevas posibilidades. La revolución continúa y, después de haber conquistado la distribución a gran escala con sus modelos, involucra a los puntos de venta más pequeños como panaderías y pastelerías, snack bares y restaurantes fast food, autogrill, etc.
Mientras tanto BAKE OFF ha adquirido experiencia y habilidades que le permiten iniciar la producción de equipos dedicados a las categorías profesionales más exigentes, proponiendo calidad e innovación.
Llegan los COMBINADOS POLIVALENTES, los HORNOS DE SUELO MODULARES hasta realizar los famosos hornos profesionales con carro extraíble, y finalmente completa la gama con los rotativos de la histórica serie ROTORBAKE. Y comienzan las ventas en los principales mercados extranjeros, que en los años sucesivos se convertirán en el área de mayor desarrollo y crecimiento de la Compañía.
1995
Llega la nueva serie Mistral
El horno que, siendo fiel a la etimología de su nombre, trae al mercado un cálido aire de innovación. Funcionalidad y calidad se combinan con el cuidado del diseño y los detalles estéticos, la cocina se convierte en un espectáculo y el espectáculo se convierte en venta, directamente desde detrás del mostrador al consumidor, cada vez más BAKE OFF, ¡cada vez más en el mundo
2000
La innovación se renueva
El estilo italiano y el gusto estético agregan valor a la tecnología y a la calidad de siempre. La hábil combinación de acero y vidrio hace que el equipo BAKE OFF sea cada vez más hermoso y funcional, las nuevas interfaces digitales las hacen cada vez más precisas y confiables.
2003
Una producción en expansión requiere transformaciones
BAKEOFF decide en el 2003 adquirir la empresa BEST FOR con el objetivo de buscar las mejores soluciones y ofrecer los mejores servicios también en el sector gastronómico. Gracias a esta fusión, la empresa perfecciona su sistema comercial y de producción y explora nuevos mercados en expansión y potencia la exportación en el mundo de la gastronomía.
2010
La nueva revolución
En el 2010, Best For lanza la nueva línea STAR, ampliando aún más su gama. La electrónica entra con fuerza en el mundo de los equipos profesionales y Best For no pierde la oportunidad de estar un paso por delante del mercado, renovando completamente las gamas Bistrot y Gourmet con la inclusión de nuevas interfaces de pantalla táctil que garantizan al usuario el control absoluto y continuo de todas las funciones de cocción. Esta nueva tecnología le permite lograr excelentes resultados de precisión al optimizar el consumo y reducir los tiempos y costes operativos.
2013
La revolución invisible
Con la revolución invisible, Best For confirma y renueva su pasión por la innovación tecnológica. La línea STAR se convierte en el socio ideal, garantizando e implementando vuestras instrucciones con la mayor precisión y permitiendo al usuario mejorar sus actuaciones profesionales y artísticas.
Gracias a la introducción de nuevos instrumentos de control, podemos obtener resultados idénticos en cada tipo de cocción y también podemos verificar el estado del producto en todas las fases de cocción, registrando los datos de cocción de acuerdo con el protocolo HACCP.
2015
Sistema táctil innovador «controlar con un toque»
La experiencia de 35 años nos ha permitido adquirir un concepto fundamental en el sector de la cocina, que se traduce con una palabra: «simplicidad».
Best For ha adquirido toda la experiencia organizativa y necesaria para el desarrollo de productos innovadores, pero a la vez fáciles de usar. Nuestro objetivo era crear equipos profesionales con una interfaz de usuario intuitiva, clara y fácilmente comprensible sin utilizar el manual del usuario. Best For presenta «Vision», la nueva gama que representa una síntesis perfecta del pasado, presente y futuro, que ofrece la misma fiabilidad y el mismo alto rendimiento de toda la gama Best For.
El nuevo control «Vision», equipado con una pantalla capacitiva TOUCH SCREEN de 7 pulgadas con una interfaz fácil de usar, fácil de limpiar y resistente a los golpes, presenta iconos e imágenes de recetas internacionales, diseñado para ofrecer a los clientes de todo el mundo una interacción sencilla gracias a los 30 idiomas que se pueden configurar.
