Hornos de panadería

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Tecnología aplicada a la tradición

Hacer pan, una sabiduría transmitida de generación en generación. Hoy en día, la tradición se renueva gracias a nuestra tecnología que te permite hornear pan tradicional como en un horno de suelo, preparar diferentes productos en el mismo lote con una perfecta uniformidad de cocción y dorar rápidamente productos congelados y precocidos.

Así puedes mantener la producción típica que te distingue, mejorar tu surtido, aumentar las ganancias ahorrando tiempo y energía.

Linea Bistrot

Todo simple, como quieres tu.

Equipaggiamento in dotazione

Múltiples ventiladores con inversión de la dirección de rotación, control electrónico de la velocidad y freno motor.
5 velocidades de funcionamiento configurables por el usuario tanto en modo MANUAL como en modo RECETAS.
2 velocidades de funcionamiento a impulsos configurables por el usuario con el sistema BestPulse para una cocción semi-estática.
Precalentamiento configurable por el usuario hasta 270°.
Visualización del progreso de cocción y del tiempo restante.
Visualización alterna de los parámetros establecidos y de los reales (tiempo / temperatura cámara y sonda / velocidad del ventilador / clima).
Visualización datos HACCP.
Exportación e impresión datos HACCP.
Funcionamiento en modo «infinito».
Posibilidad de guardar programa manual como receta.
Modificación de todos los parámetros durante la cocción.