Hornos de repostería

Otros campos de uso

La tecnología de la precisión

Obtener siempre el resultado deseado gracias a los sistemas de control que gestionan de manera experta la ventilación y el clima en la cámara de cocción. Incluso los productos más delicados se cocinarán perfectamente con la función semiestática, y gracias a la velocidad de ascenso y enfriamiento podrás pasar de una cocción a otra sin largas esperas y tiempos muertos.

Ahorrar tiempo, ahorrar dinero y optimizar los procesos te ayudará a mejorar tu trabajo y tu calidad de vida.

Linea Bistrot

Mucho más de lo que pedirías a un horno.

Equipaggiamento in dotazione

Múltiples ventiladores con inversión de la dirección de rotación, control electrónico de la velocidad y freno motor.
5 velocidades de funcionamiento configurables por el usuario tanto en modo MANUAL como en modo RECETAS.
2 velocidades de funcionamiento a impulsos configurables por el usuario con el sistema BestPulse para una cocción semi-estática.
Puerta reversible con apertura derecha / izquierda.
Sistema de lavado automático con 4 niveles diferentes de intensidad + enjuague rápido.
Inicio diferido / inicio automático a una hora preestablecida con o sin precalentamiento.
Precalentamiento configurable por el usuario hasta 270°.
Visualización del progreso de cocción y del tiempo restante.
Visualización alterna de los parámetros establecidos y de los reales (tiempo / temperatura cámara y sonda / velocidad del ventilador / clima).
Visualización datos HACCP.
Exportación e impresión datos HACCP.
Funcionamiento en modo «infinito».
Conexión USB para importación / exportación datos y recetas.