Rotorbake E8 18T Classic

Detalles técnicos

 
Eléctrico
Codigo926018200
Bandejas18T 60x80 cm
Dimensiones externas1300 L x 1939 P x 2504 H mm
Distancia entre bandejas93 mm
Potencia47 kW
Peso800 Kg
Temperatura máxima270° C
Alimentación 400 V ~ 3PH + N + PE  230 V ~ 3PH + PE  230 V ~ 1PH + N + PE  50-60 Hz 

Equipamento

Equipamiento para la variante eléctrica

  • Sistema Multi-ventilador BakeAIR
  • Aislamiento térmico de alto rendimento
  • Doble vidrio con baja emisión térmica
  • Cinco velocidades de ventilación y cocción semi-statica
  • Cinco modalidades de cocción
  • Apertura automatica de la cheminea BakeDRY
  • Bloqueo programas con password
  • Certificación CE
  • Control automático seco/vapor en cámara
  • Control automático grado de cocción y carga enhornada
  • Control vapor en porcentaje BakeSTEAM
  • Doble generator de vapor RotorBake
  • Función multi-timer para cocciónes múltiples y mixtas
  • Guardar, ver* y exportar datos de cocción (haccp)
  • Modalidad de uso con programas personalizados
  • Modalidad de uso manual
  • Modalidad de uso con programas predefinidos
  • Certificación ETL / NSF
  • Certificación EAC
  • Precalientamento automatico
  • Programa de enfriamiento
  • Programación inicio retrasado
  • Programación cocción retrasada
  • Libro de cocina precargado y online
  • Detección automática y notificación de errores.

Opciones

Opciones para variante eléctrica

  • Paneles exteriores INOX
  • Doble cierre y doble junta puerta
  • Plataforma giratoria
  • Levantamiento automatico carro
  • Apertura puerta izquierda
  • Data logger para conexión USB

Fichas técnicas

Accesorios para este modelo

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