Snack 3T Digital

Equipamiento para la variante eléctrica

• Sistema Multi-ventilador BakeAIR

  Sistema Multi-ventilador BakeAIR

  

  El sistema Multi-ventilador con inversión cìclica del sentido de rotacciòn permite una distribución perfecta del aire caliente en la cámara de cocción y permite cocinar perfectamente aùn los productos más delicados.
• Aislamiento térmico de alto rendimento

  Aislamiento térmico de alto rendimento

  El horno BAKE OFF está diseñado para los profesionales que desean reducir de inmediato los costes que se tienen con otros hornos o sistemas de cocción, el ahorro es tangible hasta un 70% menos de energía en comparación con un horno estático y un 40% más rápido que un horno de convección. Nuestros modelos son la síntesis de 35 años de experiencia adquirida gracias a la creación de una amplia gama de modelos, desde los hornos Rotativos hasta los hornos Deck, desde los hornos de gastronomía hasta las cámaras de fermentación; esto ha permitido a nuestros ingenieros explorar los más variados materiales aislantes, acercándose incluso a los materiales utilizados en la ingeniería espacial. Todos nuestros aisladores son producidos y diseñados específicamente para la industria de hornos; utilizamos productos no contaminantes, totalmente libres de aglutinantes orgánicos, con emisiones muy limitadas de formaldehido, seguros, estables, resistentes a altas temperaturas. En las condiciones previstas, el producto es estable en el tiempo y garantiza el aislamiento ideal para reducir el consumo y ahorrar energía tanto en las funciones de fermentación, cocción, como durante las funciones de lavado.
• Doble vidrio con baja emisión térmica

  Doble vidrio con baja emisión térmica

  

  La atención de nuestros ingenieros se centra en la eficiencia energética y los estándares europeos cada vez más restrictivos aumentan la demanda de vidrio bajo emisivo. El vidrio bajo emisivo está equipado con un revestimiento que contrarresta eficazmente la dispersión térmica, K Glass™ ofrece un rendimiento significativamente mayor en términos de aislamiento térmico, así como buenos resultados de ahorro de energía reduciendo así los costes.
• Tres modalidades de cocción

  Tres modalidades de cocción

  Cocción a convección, cocción a vapor, cocción con ciclo mixto convección y vapor.
• Cámara de cocción redondeada

  Cámara de cocción redondeada

  El procesamiento preciso de redondeo de las esquinas realizado en la cámara de cocción de acero inoxidable AISI 304 permite una mayor limpieza del horno y facilita la circulación del aire.
• Certificación CE

  Certificación CE
• Control automático seco/vapor en cámara

  Control automático seco/vapor en cámara

  Gestión automática de inyección de vapor y apertura de chimenea con posibilidad de parcialización en porcentaje y programación temporizada. Para tener siempre bajo control el clima de la cámara.
• Control automático grado de cocción y carga enhornada

  Control automático grado de cocción y carga enhornada

  Gracias a esta función puedes personalizar el resultado de los programas predefinidos, dándole tu proprio toque especial. Y también gestionar la potencia utilizada de la mejor forma, regulando la carga para no desperdiciar energía. Resultados óptimos, mientras se ahorra.
• Control vapor en porcentaje BakeSTEAM

  Control vapor en porcentaje BakeSTEAM

  Gestión automática de inyección de vapor con posibilidad de parcialización en porcentaje y programación temporizada. Para tener siempre bajo control el clima de la cámara.
• Inyección de vapor manual

  Inyección de vapor manual

  Un simple botón le permite inyectar vapor en la cámara de cocción durante el tiempo o la cantidad deseada
• Modalidad de uso manual

  Modalidad de uso manual

  La precisión de la electrónica, la simplicidad y claridad de los iconos del panel VISION, la libertad de configurar y cambiar lo que quieras, cuando quieras. Al igual que en la navegación con guiado visual, con este modo de cocción eliges y controlas todas las funciones del horno, siempre. Antes y durante la cocción. Y el resultado será exactamente lo que desea.
• Certificación ETL / NSF

  Certificación ETL / NSF
• Certificación EAC

  Certificación EAC
• Modularidad

  Modularidad

  Reducir el espacio ocupado y optimizar la producción: es esta la perspectiva fundamental de la proyectación modular de los hornos Bistrot que se pueden integrar y componer de manera armónica con los equipos y accesorios complementarios en función de las necesidades del trabajo del operador y de la instalación en los locales de trabajo. El sistema modular permite utilizar varios hornos y cocinar al mismo tiempo distintos productos con características y necesidades de cocinado distintas.
• Precalientamento automatico

  Precalientamento automatico

  Una función imprescindible para garantizar una cocción perfecta. Llevar el horno a temperatura antes de empezar a cocinar nunca ha sido tan fácil, solo se debe iniciar el programa deseado y el horno pasará automáticamente a la temperatura de cocción, señalando cuando está listo y manteniendo la temperatura hasta el momento de hornear.
• Detección automática y notificación de errores.

  Detección automática y notificación de errores.

  Inteligente, atento, colaborativo. Su nuevo horno le ayuda a controlar cada acción e informa errores y anomalías. Reduzca los errores, reduzca el desperdicio, optimice los resultados y las ganancias.
• Posibilidad de superposición

  Posibilidad de superposición

  Aumentar el espacio y optimizar la producción. Esta perspectiva es la base del diseño modular de nuestros hornos que se pueden integrar y combinar armoniosamente con equipos y accesorios dedicados. El sistema modular le permite utilizar múltiples hornos y cocinar múltiples productos con diferentes características y necesidades de cocción al mismo tiempo.

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