pasteurización
En 1860 Luis Pasteur (de ahí el término pasteurización) descubrió, gracias al calentamiento hasta 60 ° del vino, que obtenía una larga conservación. La pasteurización es un tratamiento térmico capaz de destruir todas las formas patógenas, la mayoría de las formas vegetativas de los microorganismos presentes en el alimento y de desactivar las enzimas.
Gracias a la tecnología BEST FOR, combinada con el «STEAM CONTROL» y el kit de pasteurización vuestras conservas y mermeladas serán siempre certificadas por el sistema de registro H.A.C.C.P.
Tostare
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