Fours pour Boucherie et Fruits et Légumes & et Poissonnerie

Autres domaines d'utilisation

La technologie qui innove

Mettre en œuvre et renouveler les activités qui ont toujours été fraîches, de qualité et de confort pour le consommateur le plus attentif et le plus exigeant, sans bouleverser le local et avec un minimum d’investissement.

Transformez vos aliments frais en produits à emporter raffinés et délicieux.

Avec les recettes et les programmes de cuisson réalisés par nos chefs, vous pourrez cuire et cuisiner en ajoutant goût, service et valeur à la qualité de toujours. Meilleur assortiment, moins de déchets, plus de profits.

Ligne Gourmet

Les aliments de tous les jours se transforment en plats spéciaux.

Équipement fourni

Exécution de recettes et de programmes prédéfinis par nos chefs.
Modification et réglage du degré de cuisson souhaité et de la charge de fournée.
Mémorisation du degré de cuisson souhaité et de la charge de fournée préférée pour chaque recette.
Affichage de toutes les informations nécessaires à la préparation et à l’exécution des recettes.
Recherche recette par image.
Recherche facilitée recettes par nom.
Porte réversible avec ouverture droite/gauche.
Système de lavage automatique avec 4 niveaux d’intensité différents + rinçage rapide.
Démarrage différe/démarrage automatique à une heure prédéterminée avec ou sans préchauffage.
Rinçage automatique en cas de lavage interrompu.
Avertissement d’insertion et d’extraction de la roue de lavage.
Avertissement erreurs d’utilisation sonde au cœur.